Partita IVA: 05330550285
Via Roma, 53 35122 Padova
Lunedì - Domenica: 10:00 - 02:00
Lavora con noi
Carpano Antica Formula
Antica Formula è un vermut rosso pregiato, prodotto con la stessa ricetta messa a punto da Benedetto Carpano nel 1786 a Torino. Si contraddistingue da tutti gli altri Vermouth per il suo bouquet unico e dalle sue inconfondibili note di vaniglia.
Cocchi Storico
La ricetta originale di Giulio Cocchi prevede l’uso di erbe come la china e il rabarbaro che tingono leggermente di bruno il bel vino chiaro. Per accentuare la tonalità ambrata si aggiunge lo zucchero imbiondito preparato sul fuoco come per il crème caramel che, con il colore, dona anche una nota speciale al gusto: croccante e zucchero filato in grado di arrotondare tutti i gusti amari senza far uso di vaniglia.
Un vermouth che emoziona, ricco di sensazioni: tra le erbe e spezie aromatizzanti
Del Professore
Profumo caldo e avvolgente di legni, balsamico e mentolato che ricorda miscele farmaceutiche del passato, equilibrato dall’assenzio, dall’arancio amaro e dalla vaniglia.
Mancino Bianco
Il Mancino Vermouth di Torino Bianco Ambrato è lievemente amaro con aromi di rosa alpina, camomilla, fiori di sambuco, genziana e menta, arancia dolce e zenzero, pompelmo rosa, cardamomo, liquirizia e chinino.
Mancino Rosso
Il Vermouth Rosso Amaranto è caratterizzato da un colore rosso scuro, con tonalità caramello. Di grande corpo, presenta sentori di vaniglia, rabarbaro, ginepro, legno tostato, mirra, chiodi di garofano, cannella, scorza di arancia ed un finale dolce amaro. Ideale per Negroni e Manhattan.
Martini Riserva Speciale Rubino
Martini Riserva Rubino è un vermouth di spessore, caratterizzato da complesse note amaricanti, un grande corpo e da un’inaspettata astringenza dovuta ai tannini del Nebbiolo presente nella ricetta
Punt & Mes
Rosso intenso il colore alla vista, con venature vermiglio all’occhio. I sentori olfattivi richiamano le erbe aromatiche, il “vino Porto” e i chiodi di garofano. Il sorso è dinamico, inizialmente dolce, con ricordi di arancia e di albicocca, poi sostituiti da note amare di china, di assenzio e di genziana.
Bitter Luxardo
Bitter Luxardo deriva da un'infusione ben bilanciata di erbe amaricanti, piante aromatiche ed agrumi.
Tali infusioni vengono poi miscelate insieme secondo una ricetta originale della famiglia Luxardo prima di essere filtrate e imbottigliate. Il colore rosso brillante, l’aroma erbaceo e agrumato insieme ai sapori caratteristici della genziana e dell’assenzio, contraddistinguono il Bitter Luxardo. Ideale in molti cocktail classici come Americano o Negroni, può essere gustato liscio anche come a
Bitter Martini Riserva Speciale
Martini Riserva Speciale Bitter va oltre l’idea del bitter: esplosivo ed intenso porta in bocca oltre alle note amare sensazioni agrumate, erbacee e floreali. A renderlo unico è la lunga e piacevole persistenza del gusto amaro.
Bitter Nardini Chinato
Un gusto antico, vintage, che che ci lega al passato, ai metodi di produzione di una volta e al tradizionale uso conviviale dell’epoca. Un prodotto che non viene filtrato per permettere agli ingredienti utilizzati di mantenere inalterate intensità e caratteristiche organolettiche, ottenendo cosi un bitter unico nel suo genere. Bitter Chinato, inedito, non filtrato. Complesso, ricco e strutturato, con note agrumate, erbacee e speziate.
Bitter Tenace Bianco
L'amaro Bitter Tenace è creato da 16 tra le più affascinanti erbe, spezie, fori ed agrumi macerati singolarmente in un distillato di Grano puro aromatizzato al Ginepro.
Manteniamo le note “balsamico/speziate” scegliendole tra le nostre spezie più utilizzate nell’intento di “scaldarne” il gusto
Gli agrumi, tutti italiani, sono stati utilizzati per rinfrescare le note amaro/speziate di Tenace.
La presenza della camomilla e della Rosa, accompagnate da note balsamiche di Lavanda, contribuis
Americano da € 7 a € 10
Caffè espresso
1,90
Caffè macchiato
2,00
Caffe doppio
3,80
Macchiatone
2,10
Cappuccino
2,40
Caffe corretto
2,50
Caffè americano
2,50
Orzo
2,30
Cappuccino orzo
2,60
Caffè deca
2,10
Macchiatone deka
2,20
Cappucino deka
2,50
Ginseng
2,40
Macchiatone Ginseng
2,50
Cappuccino Ginseng
2,60
Latte bianco
2,50
milk
Latte macchiato
3,00
milk coffee
Cioccolata
4,00
Cioccolata panna
4,50
Cioccolata corretta
5,00
Caffè biancaneve
5,00
caffe, latte Light, profumatina di cacao
coffee, light milk, cocoa powder
Ciok caffè
5,00
Nocciolata, caffe e panna
Nut cream, coffee, cream
Marocchino
5,00
cioccolato, caffe e crema di latte
chocolate, coffee, milk cream
Punch (Rhum o Arancio)
5,00
Tisana Herbal Sensations
5,00
Intrigante tisana alle erbe, composta da finocchio, anice e liquirizia.
Tisana Relaxing Moment
5,00
Tanti piccoli fiori di camomilla interi, selezionati a mano per una tisana calmante e salutare.
Infuso Esotic Dream
5,00
Infuso tropicale con pezzi interi di ananas e fiocchi di cocco, pezzi di mela, rosa canina e ibisco.
Infuso Ginger Orange
5,00
Infuso speziato con zenzero e arancia.
Infuso Spicy Time
5,00
Il roibos è un arbusto di origine sudafricana. Privo di teina, e abbinato all'arancia e alla canella, offre un gusto fruttato e speziato.
The nero Sometimes Without
5,00
Té nero indiano deteinato, dal gusto ricco e deciso. Conserva le caratteristiche del tè nero classico ma senza teina.
The verde Green and Rose
5,00
Raffinata unione di foglie di tè verde e petali di rosa, combinati in un'armonia perfetta per dare vita ad un mélange tanto gentile quanto ricercato ed inconfondibile.
The verde Very Jasmine
5,00
I fiori di gelsomino, raccolti al tramonto, regalano a questa miscela una speciale fragranza per una bevanda delicata e gentile, caratterizzata da un gusto floreale, leggermente amaro.
Succo ace
4,00
ace juice
Succo albicocca
4,00
apricot juice
Succo ananas
4,50
pineapple juice
Succo arancia
4,00
orange juice
Succo mela verde
4,00
green apple juice
Succo melograno
4,50
Pomegranate juice
Succo pera
4,00
pear juice
Succo pesca
4,00
peach juice
Acqua gas 0.25
1,40
sparkling water
Acqua nat 0.25
1,40
still water
Acqua gas 0.5
1,50
sparkling water
Acqua nat 0.5
1,50
still water
Acqua legg. frizzante Lt.1
3,50
sparkling water
Acqua nat Lt. 1
3,50
still water
Acqua e menta
3,00
water and mint
Brillante Recoaro
4,00
Oransoda
4,00
orange soda
Chinotto San Pellegrino
4,00
Coca cola
4,00
Coca cola
Coca Cola Zero
4,00
Coke zero
Fever ginger ale
4,00
Fever ginger beer
4,00
Fever Pompelmo Rosa
4,00
pink grapefruit toned
Fever tonic Indian
4,00
Fever tonic mediterranean
4,00
Lemonsoda
4,00
Lemon soda
Red bull
4,00
Tassoni
4,00
cedar juice
The limone
4,00
lemon tea
The pesca
4,00
peach tea
Birra chiara a bassa fermentazione, gusto Fresco e raffinato, piacevolmente amara, con schiuma ricca e persistente.
Stella Artois 0.3
3,50
Lager bassa fermentazione alc. 5,2°
Stella Artois 0.5
5,00
Lager bassa fermentazione alc. 5,2°
Leffe Rouge 0,3
4,00
Birra d'abbazia ad alta fermentazione alc. 6,6°
Leffe Rouge 0,5
6,00
Birra d'abbazzia ad alta fermentazione alc. 6,6°
Radler 0.30
3,50
Birra e limone
Radler 0.50
5,00
Birra e limone
R
Hoegaarden [B]
5,00
La Horgaarden è una classica birra Blanche belga a base di frumento. Questa birra bianca Non filtrata ha un gusto fragrante e speziato grazie all'uso del coriandolo e delle scorze d'arancia. Ha un sapore fruttato e un delizioso sfondo di miele, che la rende una piacevole blanche dal carattere dissetante e beverino. alc. 4.9°
Leffe Blonde [B]
5,00
Leffe Blonde è il fiore all’occhiello di Leffe. La sua ricetta unica è il frutto di secoli di esperienza nella fabbricazione della birra. In bocca è elegante, morbida e fruttata, e ha un retrogusto speziato con un pizzico di arancio amaro. Il suo colore dorato è dovuto all’uso di malto chiaro. È un dissetante aperitivo per i momenti di relax con amici e familiari. alc 6,6°
Pilsner Urquell [CZ]
5,00
La birra Pils, anche nota come Pilsner, è un tipo di birra di origine boema, che viene prodotta con malti di orzo chiari, luppoli nobili e lieviti a bassa fermentazione. La birra Pils è generalmente di colore chiaro e cristallino, con un sapore secco e una fresca amarezza. alc. 4,4°
Spritz Bianco
3,50
Prosecco e soda
Spritz Bitter Luxardo
4,50
Bitter Luxardo, soda, prosecco
Spritz Select
4,50
Select, prosecco, soda
Spritz Aperol
4,50
Aperol, soda e prosecco
Spritz Cynar
4,50
Cynar, soda, prosecco
Spritz Bitter Martini Speciale Riserva
5,00
Bitter Martini Riserva Speciale, soda, prosecco
Spritz Campari
5,00
Campari, soda e prosecco
Spritz Chinato
5,00
Bitter Chinato Nardini, soda, prosecco
Spritz Martini Bianco
5,00
Martini Bianco, soda, prosecco
Hugo
5,00
fiori di sambuco, menta, prosecco e soda
Nina's-passion
5,00
fiori di sambuco, maracuja, prosecco e soda
Spritz misto
5,50
Tassoni Aperol
7,00
Tassoni cedrata, Aperol
Campari orange
7,00
Campari, succo arancia
Mezzo e mezzo
6,00
Nardini
Crodino
3,50
Gingerino
3,50
Sanbitter
3,50
Sanbitter passion fruit
4,00
Sanbitter pompelmo
4,00
Crodino Macchiato
5,00
Gingerino macchiato
5,00
Prosecco macchiato
6,00
Japo Prosecco Extra Dry Millesimato
5,00
Chardonnay
5,00
Gewurztraminer
5,00
Pinot Grigio
5,00
Ribolla Gialla
5,00
Sauvignon
5,00
Soave
5,00
Rosa dei Frati
5,00
Montirosso
5,00
Primitivo
5,00
Pinot Nero
5,00
Rosso di Montalcino
5,00
Valpolicella Ripasso
5,00
Japo Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. - Millesimato
20,00
Valdobbiadene (TV)
Si presenta di un colore giallo paglierino tenue. Un perlage fine e persistente. Al naso il Profumo è delicato, fruttato intenso, e floreale ricorda i fiori di acacia. Al palato il sapore è brioso, fresco ed elegante
Chardonnay
26,00
Tenuta J. Hofstätter Rathausplatz 7 Termeno (BZ)
Annata 2023
Piacevolmente fresco e fragrante. Colore giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdognoli. Rivela note fruttate avvolgenti e persistenti che ricordano la mela Golden Delicious. La sua equilibrata acidità richiama il sorso.
Gewurztraminer Doc
26,00
Cantina produttori San Michelle Appiano (BZ)
Annata 2022
Il Gewürztraminer ha vissuto negli anni appena trascorsi una sorta di rinascimento. Il vitigno dagli inconfondibili acini rossastri proviene dal villaggio vinicolo di Termeno e oggi è diffuso in quasi tutte le aree vitate del globo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ciò conduce ad una tipologia di vino fruttato-speziato, che non si scorda facilmente. È seducente per la sua pienezza aromatica, pervasa da fini note speziate di chiodi di garofano e deli
Pinot Grigio
26,00
Annata 2023
Colore: da giallo paglierino a giallo dorato carico più o meno intenso, talvolta con riflessi ramati.
Ribolla Gialla Igt
26,00
Az. Agricola Baccichetto Vittorino loc. Precenicco (UD)
Annata 2023
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, è vino dal sapore caratteristico, asciutto, citrino. Il bouquet, piacevole e suadente, ricorda l’acacia, il castagno, il rovere…
Sauvignon
26,00
Az. Agricola Forchir loc. Casali Bianchini Camino al Tagliamento (UD)
Il Friulano (o “Tocai”, come ancora oggi la gente del Friuli lo chiama) è un vitigno di origini antichissime, risalente sicuramente a più di due secoli fa e quindi difficile da inquadrare; si pensa parente strettissimo del Sauvignonasse Francese. Ad ogni modo oggi è riconosciuto come autoctono Friulano. E’ un vino fermo, di struttura; giallo paglierino. La sua più spiccata e riconoscibile caratteristica è l’inconfondibile aroma di mandorla amara, abbracciata da aromi di fiori bianchi di campo (c
Soave Doc
26,00
Az. Agr. Montresor (VR)
Annata 2022
Il vino presenta un ventaglio aromatico ricchissimo: da un’essenzialità minerale si sprigionano note agrumate di cedro e pompelmo rosa. Ma anche frutta tropicale, pesca bianca, sambuco e tiglio.
Vino secco di intrigante freschezza gustativa con finale fruttato e sapido. Bella accelerazione acida che bilancia una materia matura e profonda.
Rosa dei Frati
26,00
Az. Vinicola Ca' dei Frati Sirmione (BS)
Annata 2022
Un rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza.
Montirosso
26,00
Az. Agricola Bepin de Eto (TV)
Rosso di colore rubino carico con riflessi violacei. L’aroma è fresco e fruttato, giovane, con note di piccoli frutti rossi. Al palato risulta morbido, intensamente fruttato ed armonico con una leggera presenza carbonica che lo rende ancor più accattivante. Il finale è asciutto.
Primitivo Igt
26,00
Schola Sarmenti Nardò (LE)
Annata 2020
Intense note di frutta matura, gelatina di amarena, more, prugna aprono le porte a piacevoli sentori di tabacco, spezie, lavanda in un morbido finale di cioccolato e caffè. Vellutato e avvolgente, con tannini capaci di espandersi delicatamente, lasciando una lunghezza di gusto piacevole.
Pinot Nero
26,00
Cantina produttori San Michelle Appiano (BZ)
Annata 2023
Il Pinot Nero (ted. Blauburgunder o Pinot Noir) è uno dei vini rossi più
apprezzati e pretenziosi. Tuttavia è un vitigno che non si adatta a qualsiasi
condizione e costituisce sempre una sfida sia in vigna sia in cantina. Grazie
ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile gode di un
grande prestigio. Nelle giaciture più fresche, ancorché soleggiate, di
Appiano e Caldaro il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando
un vino strutturato e elegante
Rosso di Montalcino
26,00
Frescobaldi
Annata 2023
Campone Rosso 2023 presenta un bel colore rosso rubino brillante. L’olfatto tipico ricorda sentori floreali di viola mammola e rosa con un crescendo di note fruttate che spaziano dal ribes rosso, al mirtillo, finanche alla fragolina di bosco. Bella e delicata al contempo la speziatura di pepe nero e chiodo di garofano. Fresco e asciutto al palato, con un tannino carezzevole.
Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore
26,00
Cantina di Negrar di Valpolicella (VR)
Annata 2021
Colore: rosso rubino carico. Profumo:
complesso, di frutta rossa, vinoso e speziato.
Sapore: armonico, pieno e vellutato, con
giusto eq
Polpetta di carne
2,10
Meat ball
Polpetta di verdure
2,10
Vegetables ball
1/2 mozzarella carrozza prosciutto
2,10
1/2 mozzarella stick with ham
1/2 mozzarella in carrozza acciuga
2,10
1/2 mozzarella stick with anchovy
Tagliere salumi formaggi M
9,00
platter of cold cuts and cheese
Contiene: latticini.
Tagliere salumi formaggi XL
15,00
platter of cold cuts and cheese
Contiene: latticini.
Maxi toast
5,00
Prosciutto cotto, formaggio
Ham, cheese
Contiene: soia, glutine, latticini.
Maxi toast farcito
6,00
Prosciutto cotto, formaggio + a scelta: funghi o carciofi
Ham, cheese + choice between: mushrooms or artichokes
Contiene: latticini, glutine, soia.
Piadina del giorno
5,00
Piadina del giorno...
Piadina of the day...
Contiene: lupini, latticini, soia.
Focaccia
7,50
Speck di Asiago, burrata, misticanza
Asiago Speck, burrata, green salad
Contiene: soia, glutine, latticini, frutta a guscio, prodotto surgelato, sesamo.
Alcuni ingredienti potrebbero essere precotti o surgelati
Some product may be cooked or frozen
(S) SPICY - (V) VEGETARIAN
Margherita
7,00
Mozzarella, pomodoro
Mozzarella, tomato
Contiene: prodotto surgelato, soia, glutine, latticini.
Prosciutto
8,00
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto
Mozzarella, tomato, ham
Contiene: prodotto surgelato, soia, glutine, latticini.
Tonno
8,00
Mozzarella, pomodoro, tonno
Mozzarella, tomato, tuna
Contiene: glutine, prodotto surgelato, latticini, soia, pesce.
Diavola
9,00
Mozzarella, pomodoro spianata piccante
Mozzarella, tomato, spicy salami
Contiene: glutine, latticini, prodotto surgelato, senape, soia.
Capricciosa
10,00
Mozzarella, pomodoro, carciofi, olive, cotto, funghi
Mozzarella, tomato, artichokes, olives, ham, mushrooms
Contiene: prodotto surgelato, soia, glutine, latticini.
Pomodorini e burrata
10,00
Mozzarella, pomodoro, pomodorini datterino, burrata
Mozzarella, tomato, datterino cherry tomatoes, burrata
Contiene: soia, latticini, glutine, prodotto surgelato.
Speck asiago funghi
10,00
Mozzarella, pomodoro, asiago, funghi
Mozzarella, tomato, asiago, mushrooms
Contiene: prodotto surgelato, soia, glutine, latticini.
Crudo e Burrata
12,00
Mozzarella, pomodoro, Crudo di San Daniele, burrata
Mozzarella, tomato, San Daniele raw ham, burrata
Contiene: prodotto surgelato, soia, glutine, latticini.
Alcuni ingredienti potrebbero essere precotti o surgelati
Some product may be cooked or frozen
(S) SPICY - (V) VEGETARIAN
coperto € 2,00
Adriatica
10,00
Misticanza, pomodorini, mozzarella, tonno
Green salad, cherry tomatoes, mozzarella, tuna
Contiene: pesce, latticini.
Caesar
12,00
Misticanza, straccetti di pollo, bacon croccante
Green salad, chicken strips, bacon, caesar sauce
Contiene: senape, latticini, soia, anidride solforosa, uova, frutta a guscio, glutine, sedano.
Fresca
12,00
Misticanza, salmone, pomodorini, arancia
Rocket salad, salmon, cherry tomatoes, orange
Contiene: pesce.
coperto € 2,00
Muffin al cioccolato
4,00
Contiene: uova, soia, sesamo, latticini, glutine, prodotto surgelato, frutta a guscio.
Cheesecake Cioccolato
5,00
Chocolate Cheesecake
Contiene: latticini, prodotto surgelato, soia, uova, lupini, frutta a guscio, glutine.
Cheesecake Frutti di Bosco
5,00
Berries Cheesecake
Contiene: prodotto surgelato, latticini, soia, anidride solforosa, uova, frutta a guscio, glutine.
Cheesecake Pistacchio
5,00
Pistachio Cheesecake
Contiene: soia, anidride solforosa, arachidi, frutta a guscio, prodotto surgelato, glutine, latticini.
Cheesecake Caffè
5,00
Coffee Cheesecake
Contiene: anidride solforosa, frutta a guscio, prodotto surgelato, lupini, glutine, latticini, soia, uova.
Cheesecake caramello
5,00
Caramel Cheesecake
Contiene: uova, anidride solforosa, frutta a guscio, prodotto surgelato, glutine, soia, latticini, lupini.
Tiramisu
5,00
tiramisù
Contiene: latticini, prodotto surgelato, soia, uova, frutta a guscio, glutine.
Prodotto surgelato
Milano Torino
7,00
Negroni sbagliato
7,00
Negroni
9,00
Negroni bianco
9,00
Boulevardier
9,00
Mezcal Negroni bianco
10,00
Mezcal Negroni 1757
10,00
Negroni Perfect
11,00
GORDON'S [GBR-40%]
7,00
Il Gordon's Gin London Dry è distillato con cura seguendo una ricetta segreta. L'inconfondibile gusto rinfrescante è dato dalle migliori bacche di ginepro raccolte a mano e da una selezione di altre erbe. È il gusto ad aver reso Gordon's il gin London Dry più venduto al mondo. L'alta qualità di Gordon's e il suo distintivo sapore di ginepro caratterizzano da sempre il classico gusto del gin&tonic.
BOMBAY SAPPHIRE [GBR-40%]
8,00
Gin famoso in tutto il mondo nella sua caratteristica bottiglia blu. Ogni goccia contiene 10 botaniche selezionate a mano provenienti da luoghi esotici di tutto il mondo.
Una volta selezionati gli ingredienti, vengono estratti tramite il vapore i loro sapori vibranti. Gin dotato da un grande equilibrio ed al sapore fresco e pulito perfetto per creare miscelati. Dal calore del coriandolo marocchino, alla spezia dei grani del paradiso dell'Africa occidentale, ognuno dei dieci preziosi vegetali
TANQUERAY [GBR-43,1%]
8,00
La fortuna aiuta gli audaci. Nel 1830 Charles Tanqueray non aveva paura di mescolare le sue idee audaci. La sua ingegnosa ricerca della perfezione ha dato i suoi frutti, creando Tanqueray London Dry, un gin perfettamente bilanciato e uno dei gin più premiati al mondo. Un perfetto equilibrio di 4 botaniche. Ingredienti che rimangono invariati da quando furono usati per la prima volta da Charles Tanqueray. La scelta perfetta per il perfetto G&T.
HENDRICK'S [GBR-44%]
9,00
Nessun altro gin ha il sapore di Hendrick’s perché nessun altro gin è prodotto come Hendrick’s. Hendrick's gin è prodotto tramite infusione delle curiose, ma meravigliose, essenze di rosa e cetriolo, supportate deliziosamente da non meno di 11 botanici provenienti dai quattro angoli del mondo. Questo intruglio stravagante produce un gin meravigliosamente rinfrescante con un aroma deliziosamente floreale. La meravigliosa firma botanica di Hendrick's Gin è composta da fiori, radici, frutti e semi
DOLCE VITA [ITA-40%]
10,00
Gin Mediterraneo ottenuto mediante la distillazione di spezie, radici, agrumi e fiori colti esclusivamente in Italia, tra cui le zagare di limone e arancio dalla Campania. Distillato dalla famiglia Targa Ilva, Dolce Vita nasce dall’unione di passione per l’arte della distillazione e devozione al proprio paese: l’Italia.
GIN MARE [ESP-42,7%]
10,00
Gin Mare è prodotto tramite un processo di distillazione discontinua con un alambicco Fiorentino da 250 litri, creato appositamente per questa lavorazione. Per la macerazione ognuno degli otto componenti botanici viene aggiunto individualmente a 200 litri di spirito neutro di cereali e acqua per 24-48 ore. Gli agrumi vengono invece fatti macerare per un anno. Il processo di distillazione richiede circa 4 ore e mezza e gli spiriti ottenuti sono miscelati dal Mastro Distillatore per creare le note
NORDÉS [ESP-40%]
10,00
•FLOREALE
•Ottenuto dalla distillazione di vino albariño tradizionalmente coltivata in Galizia
•Vengono aggiunti 6 botaniche selvatici galiziani e 5 d'oltremare, ciascuno dei quali macerato separatamente .
•[Alloro, Eucalipto, Verbena, Menta Piperita, Fiore di Ibisco, Tè nero, Cardamomo, Salicornia,Salvia,Zenzero]
ROBY MARTON [ITA-47%]
10,00
•Ben strutturato e secco.
Piccolissima produzione artigianale, non oltre 12000 bottiglie.
Gin "fatto a mano", non filtrato o chiarificato, ogni bottiglia è un pezzo unico, può cioè succedere che una partita di zenzero sia più pungente o che il colore sia di volta in volta diverso.
(Semi di Anice, Cren, Radice di liquirizia, Rafano, Chiodi di Garofano, Cannella, Zenzero, Pimento..)
SABATINI [ITA/GBR-41,3%]
10,00
ERBACEO
•Nel 2015 la Fam. Sabatini contattarono Charles Maxwell, master distiller della Thames Disyillers di Londra, con il quale hanno messo a punto la scelta delle 9 botaniche rigorosamente Toscane
(Coriandolo, Iris Fiorentino, Finocchio Selvatico, Lavanda, Foglie di Olivo, Timo, Lemon Verbena, Salvia)
TANQUERAY TEN [GBR-47,3%]
10,00
Incolore e Cristallino. Al naso sono evidenti note di Pompelmo e Camomilla, Spezie e Ginepro. Al gusto è liscio e morbido, con richiami alla Vaniglia sul finale molto persistente grazie alla sua nota alcolica.
TASSONI [ITA-41,5%]
10,00
Dall’unione di 9 differenti botaniche nasce il Distilled Dry Gin al Cedro Diamante, prodotto in alambicchi di rame del 1872, ancora oggi in uso. Un gusto aromatico e fresco, reso possibile grazie alla sapiente selezione del mastro erborista di casa Tassoni, che si affida a un ingrediente rappresentativo del marchio: la scorza di cedro Diamante, a cui unisce essenze delicate, come le radici di Angelica, e decise, come i semi di coriandolo. La fusione di questi ingredienti esalta le caratteristich
ENGINE [ITA-40%]
12,00
Questo gin cold compound italiano viene prodotto artigianalmente da mastri distillatori in piccoli lotti di produzione e imbottigliato a mano in un laboratorio in Alta Langa, al confine tra la provincia di Cuneo e Savona, utilizzando esclusivamente ingredienti 100% biologici, da filiera controllata e di provenienza italiana: alcool da grano tenero, ginepro, salvia ligure, limone di Sorrento, radici di liquirizia, rosa damascena e acqua delle alpi. La sua formula si lega alla tradizione italiana
ETSU [JPN-43%]
12,00
•Agrumato ed Erbaceo
•Ricetta segreta utilizzando diverse bottaniche giapponesi.
La produzione termina con la diluizione con acqua proveniente dalla sorgente delle montagne Taietsu e con la filtrazione attraverso carbone.
(Buccia d'arancia verde, Coriandolo, Radice di Angelica, Peperoni, Tè Verde, Agrumi freschi, YUZU)
GINTERIOR [ITA-40%]
12,00
Al naso: Fin da subito sprigiona un profumo corposo e persistente, perfettamente equilibrato tra le note speziate e intense delle bacche di ginepro, iris, e quelle fruttate del limone e delle Pesche di Fiumicello.
Al palato: La fragranza inebriante del ginepro e degli agrumi esalta il gusto dolce e mandorlato del Miele di Marasca e quello morbido e succoso delle Pesche di Fiumicello, donando grande raffinatezza e armoniosità alla bevanda.
Finale: Lungo e delicato, grazie alle note
NIKKA COFFEY [JPN-47%]
12,00
•Uno spirito oleoso e aromatico che si presenta al palato con una consistenza ricca e vellutata.
•Profumi delicati, freschi, speziati e fruttati emergono con una esplosione di agrumi
• 11 botanicals ( Yuzu, Kabosu, Amanatsu, Shikuwasa, Pepe Sansho, Succo di mela e altri botanici tradizionali)
ROKU [JPN-43%]
12,00
Un meticoloso equilibrio di sapori. Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu. Texture liscia e setosa. Finitura con note di pepe giapponese sansho che dona un po’ di piccantezza al finale.
CINQUE TERRE [ITA-47%]
13,00
Profumo
La balsamicità del ginepro si armonizza con i sentori importanti di macchia mediterranea dati dalle aromatiche liguri più classiche. La freschezza del limone porta note agrumate.
Sapore
All’assaggio mantiene un’ottima corrispondenza gusto olfattiva. Le sensazioni in bocca rimandano ai gin di tradizione classica con un robusto tenore alcolico.
MONKEY 47 [DEU-47%]
13,00
Un gin chiaro, che si contraddistingue per delicate note speziate e per una profumazione floreale spiccata. In bocca si presenta con classiche sentori di ginepro accompagnati da note balsamiche di pino, menta piperita, eucalipto e lavanda. Continua poi al gusto una speziatura di pepe, semi di finocchio, anice stellato, agrumi e frutti rossi e il finale si conclude con la mandorla amara. Un gin bilanciato ma nello stesso momento complesso e armonioso.
GL Gin Gordons'
7,00
GL Bombay
8,00
GL Tanqueray
8,00
GL Hendrick's
9,00
GL Roby Marton
9,00
GL Tanqueray Ten
9,00
GL Dolce Vita
10,00
GL Etsu
10,00
GL Gin Mare
10,00
GL Nordes
10,00
GL Sabatini
10,00
GL Tassoni
10,00
GL Engine
12,00
GL Ginterior
12,00
GL Nikka Coffey
12,00
GL Roku
12,00
GL Cinque Terre
13,00
GL Monkey 47
13,00
Amaretto sour
6,00
Amaretto di Saronno, sweet & sour
Amaretto stone
7,00
amaretto, succo d'arancia, sweet & sour,
Alabama slamer
7,00
vodka, amaretto, southern comfort, succo d'arancia, granatina
Tequila sunrise
7,00
tequila, succo d'arancia, granatina
Midori Sour
7,00
Midori, sweet & sour
Sex on the beach
7,00
vodka, vodka pesca, succo d'arancia, succo di mirtillo
Vodka passion
7,00
vodka, passoa, sweet & sour
Vodka sour
7,00
vodka, sweet & sour
Mai tai
8,00
rum bianco, rum scuro, orange curacao, succo di lime, sciroppo di orzata
Whisky sour
8,00
whisky, sweet & sour
Mezcal Old Fashioned
9,00
Tequila Mezcal, angostura, zucchero
Bellini
6,00
prosecco, succo pesca
Cubalibre
6,00
rum, cola, lime
Irish coffee
6,00
Irish Whisky, caffe, zucchero liquido, crema di latte
Jager bomb
6,00
Jegermaister, redbull
Mimosa
6,00
prosecco, succo d'arancia
Rossini
6,00
prosecco, succo fragola
Bulleit Bourbon e cola
7,00
Jack Daniel's, cola
Havana cola
7,00
Havana 7, cola
Malibu cola
7,00
Malibu', cola
Screwdriver
7,00
vodka, succo d'arancia
Vodka pesca redbull
6,00
Vodka fragola redbull
6,00
Vodka pesca lemon
6,00
Vodka fragola lemon
6,00
Black russian
7,00
vodka, kalhua
Dark 'n' Stormy
7,00
rum scuro, ginger beer, lime
Pina colada
7,00
rum, crema di cocco, succo ananas
Singapore classic
7,00
gin, ciliegia, dom bénédictine
Singapore middle
7,00
gin, ciliegia, dom bénédictine, grenadine
Singapore tiki
7,00
gin, ciliegia, dom bénédictine, grenadine, ananas
London mule
7,00
gin, ginger beer, lime
Moscow mule
7,00
Vodka Smirnoff, ginger beer, lime
Paloma
7,00
Tequila, soda al pompelmo rosa, succo di lime, sale
Tom Collins
7,00
gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda
Tom Collins Lavanda
7,00
Gin, succo di limone, seltz, lavanda
White russian
7,00
vodka, kalhua, panna
Kentuchy mule
8,00
Whiskey Bulleit bourbon, ginger beef, lime
Old fashioned
9,00
whisky, zucchero, angostura, soda
Italian mule
10,00
Gin Roby Marton, pimento, lime
Shot
3,00
Aviation
7,00
Gin, liquore al Maraschino, succo di limone, Crema di violetta
Blu Monkey
7,00
Vodka, Blue Curaçao, Malibù, Succo d'arancia e ananas
Cosmopolitan
7,00
Vodka, triple sec, succo di limone, succo cranberry
Daiquiri
7,00
Rhum, succo di limone, zucchero
Disaronno Velvet White Espresso Mart
7,00
Disaronno Velvet, Vodka, Kahlua
Espresso Martini
7,00
Vodka, kahlua, zucchero, caffè espresso
Kamikaze
7,00
Vodka, triple sec, succo di limone
Manhattan
7,00
Whisky, vermouth rosso, angostura
Margarita
7,00
Tequila, triple sec, succo di limone
Martini cocktail
7,00
Gin, vermouth extra dry
White lady
7,00
gin, cointreau, succo di limone
Italian iced tea
8,00
vodka, rum, gin, amaretto, sweet & sour, cola
Japanese iced tea
8,00
vodka, rum, gin, midori, sweet & sour, lemon
Long island iced tea
8,00
vodka, rum, gin, triple sec, sweet & sour, cola
Miami iced tea
8,00
vodka, rum, gin, blue curaçao, sweet & sour, lemon
Tennesse iced tea
8,00
vodka, rum, gin, triple sec, whisky, sweet & sour, cola
Quattro bianchi
8,00
Vodka, rum, gin, triple sec, sweet & sour
Black mojito
8,00
lime, zucchero, menta, rum, liquore liquirizia, soda
Caipirinha
8,00
lime, zucchero, cachaça
Caipiroska
8,00
lime, zucchero, vodka
Mojito
8,00
lime, zucchero, menta, rum, soda
Africa
8,00
arancia, lime, zucchero, menta, montenegro, cola
Madame butterfly
8,00
lime, zucchero, menta, vodka, amaretto, maracuja mix, succo d'arancia
Granita
5,00
Amarena, Anguria, Cocco, Granatina, Kiwi, Menta, Papaya, Passion Fruit
Bartender flavor
7,00
Fantasia del barman
Mara-Mojito
7,00
lime, zucchero, menta, maracuja, soda
Virgin Mojito
7,00
Lime, zucchero, menta, soda, lemon
Pink Tonic
7,00
Bevanda analcolica aromatizzata agli agrumi, zenzero, citronella, tonica pompelmo rosa
Grove Mule
7,00
Bevanda analcolica aromatizzata agli agrumi, zenzero, citronella, ginger beer
VL Smirnoff
7,00
VL Kauffman
10,00
VL Mamont
12,00
Amaretto di Saronno
4,00
Amaro del capo
4,00
Brancamenta
4,00
Cynar
4,00
Jagermeister
4,00
Montenegro
4,00
Amaro Bonollo
5,00
Braulio Riserva
5,00
Anima nera
4,00
Baileys
4,00
Cointreau
4,00
Disaronno Velvet
4,00
Frangelico
4,00
Kahlua
4,00
Limoncello
4,00
Malibu
4,00
Martini bianco
4,00
Sambuca
4,00
903 barrique
4,00
Nardini bianca
4,00
OF Amarone barrique
5,00
OF Dorange
5,00
Jameson
7,00
40% Irlanda
L’Irish Whiskey Jameson Original è prodotto a partire da un blend di whiskey pot still e whiskey di grano, entrambi provenienti da Middleton e ottenuti da tripla distillazione – una tecnica che da sempre contraddistingue la distilleria Jameson. Viene imbottigliato dopo essere stato lasciato maturare per almeno 4 anni in botti di rovere.
Estremamente pulito e morbido, questo whisky è ottimo liscio o con ghiaccio.
Bulleit Bourbon
8,00
45%- Kentucky
Bulleit Bourbon viene prodotto a partire da una miscela di segale (28%), mais (68%) e malto d'orzo (4%), ispirandosi alla ricetta originale di August Bulleit, risalente a oltre un secolo e mezzo fa.
Affinato per 6 anni in botti nuove di rovere bianco americano, questo Kentucky Straight Bourbon viene realizzato solo con ingredienti di qualità elevatissima e con la tecnica dello Small Batch, in piccoli lotti.
Profilo Aromatico: al naso è molto speziato, con sfumature di marmellata e rovere tostato. Al palato è pieno e secco, ricco di note di arancia piccante, legno d'acero e noce moscata. Il finale è lungo e secco, con sentori di caramello.
Bulleit Rye
9,00
45%- Kentucky
Bulleit Rye è un Rye Whiskey classico, prodotto a partire dal 95% di segale e dal 5% di orzo maltato.
Viene invecchiato per 6 anni in botti nuove di rovere bianco americano, che gli donano grande carattere e corpo, e che lo rendono uno dei migliori Rye Whiskey presenti sul mercato.
Profilo Aromatico: al naso è molto ricco di spezie, vaniglia, pepe bianco e miele, uniti a sentori di uva passa, cuoio e tabacco. Al palato è rotondo e morbido, con note di miele e di spezie. Il finale è fresco e pulito, con sfumature di cannella.
Talisker Skye
9,00
45,8% Scozia
Prodotto nella più antica distilleria dell'isola di Skye, il Talisker Single Malt Scotch Whisky è prodotto in riva al mare dal 1830, con il suo odore e il suo gusto che ti collegano immediatamente alla sua aspra casa marittima. Ogni sorso è un assaggio dell'isola di Skye, uno dei paesaggi più remoti, spazzati dal vento ma belli della Scozia. Talisker Skye rende omaggio al ricco e variegato paesaggio dell'isola di Skye, dalle coste morbide e serene alle cime scure e frastagliate delle montagne Cu
Nikka From the Barrel
10,00
51,4% Giappone
La complessa formula è stata creata miscelando più di 100 diversi lotti di whisky di malto e cereali. Dopo la miscelazione, il whisky viene riempito in botti usate e fatto maturare per altri mesi. Questo processo di "matrimonio" armonizza tutti i componenti della formula, ottenendo un gusto morbido. L'imbottigliamento è controllato a 51,4% ABV, quasi equivalente a 90 gradi britannici, che i miscelatori Nikka hanno determinato attraverso ripetuti esperimenti per ottenere il profilo gustativo idea
Caol Ila 12 Year
12,00
43 % Scozia
Il malto di Islay per eccellenza, Caol Ila è considerato dagli esperti il punto di ingresso perfetto nel mondo dei whisky di malto torbato e un punto di riferimento per gli intenditori di whisky scozzese single malt di Islay in tutto il mondo. Fresco, dolcemente fruttato e di corpo morbido, Caol Ila 12 anni ha un colore paglierino chiaro, con un delicato equilibrio di sapori.
Suggerimento per servire: Per gustarlo, basta servire il Caol Ila di 12 anni liscio in un tumbler basso, aggiungendo ghiaccio o una spruzzata d'acqua a piacere.
Lagavulin 16 Year
14,00
43 % Scozia
Venerato da intenditori ed esperti, Lagavulin è conosciuto come "il re di Islay". Si tratta di uno Scotch Whisky 'imprescindibile' che ogni intenditore o appassionato deve avere nella propria collezione; uno dei whisky di malto preferiti al mondo. Invecchiato in botti di rovere per almeno 16 anni, questo Single Malt molto ricercato ha il sapore massiccio di torba affumicato tipico del sud di Islay, offrendo anche una ricchezza e una secchezza che lo trasformano in un dram davvero interessante. I
Suggerimento per servire: Da gustare da un tradizionale bicchiere da whisky, liscio o con un po' d'acqua naturale. L'acqua a temperatura ambiente può far risaltare gli aromi e i sapori nascosti del whisky, rendendolo più morbido e facile da bere.
Pampero
4,00
Goslings
5,00
Diplomatico
8,00
Zacapa 23
10,00
Zacapa XO
16,00
Jose Cuervo
5,00
Vida Mezcal
9,00
Stravecchio
4,00
Meukow V.S.O.P.
8,00
Carlos I
5,00
Punt e mes
5,00
Del professore
5,00
Mancino bianco
5,00
Mancino rosso
5,00
Martini Riserva Speciale Rubino
5,00
Carpano antica formula
6,00
Cocchi Storico
8,00
Caraffa analcolico frutta
35,00
no alcool - fruit aperitif
Caraffa spritz
45,00
Caraffa long drink
50,00
long drink by pitcher
Caraffa pestati
50,00
muddled cocktails by pitcher