INDIA PALE ALE REAL CASK 6% THORNBRIDGE UK prodotta con il vecchio sistema Union, diffuso in Gran Bretagna a metà del 1800, quando Porter, stout e pale ale erano all'ordine del giorno . In questo caso una IPA in stile classico ma allo stesso tempo moderna. Malto chiaro Maris Otter e Norfolk che donano sentori di nocciola e biscotto. Luppoli Goldings e Northdown che donano aromi di bacche e cedro. Due ceppi di lievito. Sentore "Burton snatch". SOLO 3 CASK ARRIVATI IN ITALIA

EXPORT LAGER 5,6% AUGUSTINER GER Il suo nome significa "Marchio Nobile", Gusto pieno ed equilibrato, media frizzantezza, corpo rotondo e ben bilanciato tra l'abboccato del malto e l'erbaceo del luppolo, schiuma bianca vellutata compatta e persistente.... non una birra... LA BIRRA!

RUPERTI PILS 4,9% WIENINGER GER Bionda leggera pregiata, dal sapor leggermente amarognolo e inebriante sentore erbaceo.

TURBO FRUITED ICE CREAM SOUR 8% FUNKY FLUID POL passionfruit, banana, mashmallow e vaniglia.

SOUTHERN HEMISPHERE HAZY PALE ALE 5.4% THORNBRIDGE U.K. rinfrescante, facile beva, aroma di agrumi e frutti tropicali donati da luppoli dell'emisfero australe.

ENGLISH IPA AGED IN SPIRIT OF YORKSHIRE WHISKY BARREL 8,5% WOLD TOP UK EBB AND FLOW SERIES EDIZIONE LIMITATA Scarborough Fair Ipa invecchiata in Cask di Filey Bay whisky per 8 mesi. GLUTEN FREE

STOUT 4.5% WYCHWOOD UK dal color nero corvino, aromi di malti tostati e cioccolato. Amarezza terrosa ben bilanciata da sentori di caffe', cacao e una punta dolce di melassa. Birra ingannevole, perche' la beva resta semplice e morbida.

TRIPLE 8.2% BRASSERIE DU BOCQ BEL Triple dal corpo deciso e dal carattere unico. Toni dolci dal primo sorso, poi note floreali ed esplosione di aromi bilanciati dalle note fresche del frumento. Pulita, secca e di facile beva.

PRIOR 8 8% ST.BERNARDUS BEL color rosso tendente al mogano, schiuma fine e cremosa, al naso cioccolato, zucchero candito, mou che lasciano spazio a note di frutti rossi e uvetta. In bocca morbida, caramello dolce con nel finale note fruttate. Da sorseggiare con calma.

BARLEY WINE 11.3% THOMAS HARDY'S ALE UK intensa e complessa, frutta sotto spirito, fichi secchi, tabacco e cioccolato. In bocca densa e morbida, un calore setoso con toni di marmellata d'arancia, frutta secca, miele di castagno. Finale armonico ed equilibrato.

WEISSE TAP1 5.2% SCHNEIDER GER birra bianca elegante, dal color oro, velata torbidità data dai fini lieviti. Una ricca schiuma che sprigiona sentori fruttati, fresca e dissetante.

GOLD SOMERSET CIDER 4,8% THATCHERS UK il meglio di cio' che significa produrre sidro. Realizzato con una miscela di mele Dabinett e Harry Masters Jersey.

INDIA PALE ALE 5.8% GALWAY BAY BREWERY IRL 330ml

FRUITED IPA 5% BREW YORK UK 440ml Pineapple and mango, tropical fruit explosion

DDH PALE 5.4& BREW YORK UK 440ml Full of punchy hops and refreshing zesty citrus

FRUITED BEER 2.8% FOUR PURE UK 440ml

GOOSEBERRY GOSE 4.1% MAGIC ROCK UK 330ml lightly sour, fruity and refreshing

BROWN ALE 6% MAGIC ROCK UK with SIMPSONS MALT 330ml

INDIA PALE ALE 6.5% MAGIC ROCK UK GLUTEN FREE

INDIA PALE ALE 6.5% MANCHESTER MARBLE BEERS UK 500ml

CHOCOLATE PORTER 6.8% THORNBRIDGE UK 440ml

INDIA PALE ALE 5.9% THORNBRIDGE UK 330ml

WEST COAST IPA 7% THORNBRIDGE UK with STONE BREWING 440ml

BARLEY WINE 11,3% THOMAS HARDY'S UK 250ml (bottiglie numerate)

BARREL AGED BARLEY WINE 11.3% THOMAS HARDY'S UK 250ml AGED WITH FRENCH OAK (bottiglie numerate)

SESSION IPA 4.7% FOUNDERS USA 330ml

WEIZEN 5,2% SCHNEIDER GER 500ml

WEIZEN <0.5% SCHNEIDER GER 500ml ALCOL FREE

EXTRA TRIPLE 8,1% TRAPPISTES ROCHEFORT BEL 330ml

DUBBEL 7.5% TRAPPISTES ROCHEFORT BEL 330ml

BELGIAN DARK STRONG ALE 9.2% TRAPPISTES ROCHEFORT BEL 330ml

BELGIAN DARK STRONG ALE 11.3% TRAPPISTES ROCHEFORT BEL 330ml

8,0% BOON BEL 375ml 2019

OUDE GEUZE LAMBIC MATURED IN VERMOUTH CASK 6.6% MIKKELLER X BROUWERIJ BOON BEL 750ml

OUDE GEUZE 7% BOON BEL 750ml 2018

OUDE GUEUZE AUTHENTIC LAMBIC 6% LINDEMANS BEL 750ml Blend 2020

BLANCHE BIO 5.5% BRASSERIE PIETRA CORSICA 330ml GLUTEN FREE

4.5% L'AUTHENTIQUE Val De Rance FR 330ml

4.5% L'AUTHENTIQUE VAL DE RANCE FR 330ml

4.5% L'AUTHENTIQUE Val De Rance FR 330ml

3% BRUT OU FRUITE' VAL DE RANCE FR 750ml

4.1% TRABANCO SPA 330ml Dulce/Sweet

4.1% TRABANCO SPA 330ml Semiseca/MediumDry

4% TEMPTED IRL 500ml FRAGOLA

4% TEMPTED IRL 500ml SAMBUCO

5% TEMPTED IRL 500ml

5,4% TEMPTED IRL 500ml

5,7% TEMPTED IRL 500ml

5,5% STONEWELL MEDIUM DRY IRISH CRAFT CIDER 500ml

5,5% STONEWELL DRY IRISH CRAFT CIDER 500ml

MEDIUM DRY 7.3% HENRY WESTONS UK 140th Anniversary Vintage Cider 500ml

6,8% ASPALL Organic UK 500ml

Liquore al Sidro di Mele di Montagna 17.5% MALEY LECRISTALLIER ITA

Aperitivo a base mele bretoni e acquavite di sidro 17,5% KERMAO FR

40% DAMAINE DE CINQ AUTELES FR 40ml 12 anni di invecchiamento in botti di rovere. Al naso spezie, scorza d'arancia, marmellata di arance, prugna secca, cioccolato e moka. Al palato rotondo ed elegante, caratterizzato dalla sua finezza. Color dorato, miele, sfumature bronzo.

40% IRL

40% SCO BLENDED

40% POWERSCOURT IRL BLENDED 8 Yo miscela di whiskey di malto e di grano prodotti da Noel Sweeney nella distilleria che dirigeva prima di lavorare a Powerscourt. Si tratta di un blend di grande eleganza, in grado di mostrare la morbidezza del whiskey Irlandese tradizionale. Invecchiato per almeno 8 anni in barili ex-bourbon. Aroma: Vaniglia dolce, agrumi, miele, spezie, mandorle, scorza d’arancia e legno. Palato: Morbido e croccante, grano, malto, caramello, frutta e una dolcezza intensa.

40% POWERSCOURT IRL SINGLE GRAIN 10 Yo Noel Sweeney, ex Distillery Manager di Cooley, ha selezionato personalmente le botti per questo raffinato Single Grain Irlan-dese. Dopo 10 anni di maturazione in Virgin Oak, questo whisky ha subito un finish in barili ex-bourbon di primo riempimento. Imbottigliato a 40% senza colorazione artificiale.Aroma: Vaniglia dolce, agrumi, miele, spezie, mandorle, scorza d’arancia e legno. Palato: Morbido e croccante, grano, caramello, frutta e una dolcezza intensa.

46% CAMPBELTOWN SCO SINGLE MALT Interamente maturato in barili ex-bourbon, Hazelburn 10 anni imbottigliato a 46%, senza colorazione artificiale e senza filtraggio a freddo. Hazelburn è il Single Malt non torbato e a tripla distillazione prodotto nella Springbank Distillery.

55.8% ISLE OF ARRAN, ISLANDS, SCO SINGLE MALT Non Torbato. Maturato esclusivamente in barili ex-Sherry a primo riempimento per alcuni anni. Imbottigliato al grado pieno di 55,8%, non è filtrato a freddo né colorato artificialmente.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: Cioccolato e uvetta, mandarini e una nota speziata.

Palato: Masticabile, avvolgente, note di fichi maturi, ciliegie dolci.

40% IRL PREMIUM BLEND comprende whisky di cereali e malto invecchiati in rovere vergine americano e botti ex bourbon. Al naso miele di Acacia, vaniglia, uva bianca. Al palato caramello, pan di spagna, cioccolata fondente. Finale spezie calde, mela rossa e nocciola.

40% IRL BLENDED di Irish Whiskey di età compresa tra i tre e i dieci anni. Equilibrio tra fruttato, complessità e morbidezza. Finale medio.

46% LOCHLEA SINGLE MALT FIRST RELEASE SCO autentico: torbato, non filtrato a freddo, a colore naturale, imbottigliato a 46%. Scozzese fino al midollo: è lineare, dice le cose come stanno, è pallidino, rilassato e trasuda self - e però bisogna fare attenzione: la brutale forza della torba è pronta a colpire, e dunque... è meglio tenere l'estintore vicino!

Aroma: Immediatamente intensi sentori di fumo di torba che si insinuano. Qualcosa di vegetale, salino e legnoso come un falò che si spegne

43% IRL SINGLE GRAIN 5 ANNI maturazione in botti di ex bourbon e finitura in ex sherry. Al naso dolcezza di quercia leggermente tostata, pino fresco, oli di mandarino. Al palato pera cotta, zucchero di canna, vaniglia, pesca bianca. Finale medio lungo, prugna, pepe rosa, rovere.

46% CAMPBELTOWN SCO La distilleria Glengyle ha riaperto nel 2004 dopo la chiusura nel 1925. Kilkerran Single Malt 12 anni, prodotto con doppia distillazione, e` leggermente torbato ed e`assemblaggio di barili ex Bourbon per il 70% e barili ex-sherry per il 30%, non e` filtrato a freddo e non ha coloranti aggiunti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: Intense note di quercia seguite da toffolette di zucchero tostate e pudding di frutta secca con ciliegie, marzapane e una punta di torba.

Palato:

46% CAMPBELTOWN SCO SINGLE MALT Longrow Peated è imbottigliato a 46%, senza colorazione artificiale e senza filtraggio a freddo. Longrow è il Single Malt torbato a doppia distillazione prodotto presso Springbank Distillery.

Aroma: Molto cremoso, crema di vaniglia. Il fumo si sviluppa gradualmente. Dolci tostati con gelatina, erbe aromatiche e frutta matura, col tempo.

Palato: Molto bilanciato, ricco e cremoso con una sottile nota medicinale. Fumo presente come le onde di fumo che escono da

40% BEARA IRL SINGLE GRAIN BLEND medio corpo con forti sentori maltati di benvenuto, segue nocciola tostata con aromi di chiodi di garofano e marzapane.

54.8% ISLE OF ARRAN, ISLANDS SCO SINGLE MALT SMALL BATCH leggermente torbato e` un assemblaggio di tre barili – lo sherry hogshead #800476 del 2006, il bourbon barrel #870 del 2007 e il 50 ppm heavily peated bourbon barrel #1833 del 2011 – selezionati e assemblati in distilleria nella primavera 2018 con l’illuminato supporto del Master Distiller James McTaggart. Imbottigliato in Agosto 2018 al grado naturale di 54,8%, sono state ottenute 756 bottiglie. Non filtrato a freddo e senza coloranti agg

46% CAMPBELTOWN SCO SINGLE MALT 10y Botte: 50% ex Bourbon 5% ex Sherry. Al naso fruttato con note di peree tracce di torba, vaniglia e malto. Al palato consistenza media note di malto, legno, noce moscata, cannella, vaniglia. Il finale è dolce e persistente con una leggera nota salata.

46.6% THE LAKES UK BLEND SHERRY CASK FINISCHED Questa edizione di The One è un blend del Single Malt di Lakes Distillery e di selezionati whisky di malto e di grano scozzesi, con una quota di whisky leggermente torbato. L’attento mix è stato finito per un anno in Oloroso Sherry Casks selezionate personalmente in Andalusia dal Whiskymaker Dhavall Gandhi.

46.6% THE LAKES UK BLEND PORT CASK FINISCHED Questa edizione di The One è un blend del Single Malt di Lakes Distillery e di selezionati whisky di malto e di grano scozzesi. La miscela è stata finita per un anno in Tawny Port Casks selezionate personalmente in Portogallo dal Whiskymaker Dhavall Gandhi.

46.6% THE LAKES UK BLEND MOSCATEL WINE CASK FINISCHED Questa edizione di The One è un blend del Single Malt di Lakes Distillery e di selezionati whisky di malto e di grano scozzesi, con una quota di whisky leggermente torbato. L’attento mix è stato finito per un anno in Moscatel Sherry Casks selezionate

personalmente in Portogallo dal Whiskymaker Dhavall Gandhi.

46% POWERSCOURT IRL SINGLE GRAIN AMARONE FINISH LIMITED EDITION Bottle nr 1537/2021

50,05% U.S.A. STRAIGHT BOURBON

48% TWO STACKS IRISH WHISKY PEATED STOUT SINGLE MALT blended di grandissima

qualità, con profilo aromatico unIco e nuovo. E' il frutto della combinazione di single malt a doppia e tripla distillazione, invecchiato in botti exBourbon 30% ed ex-Imperial Stout 60%: e un restante 10% di malto adoppia distillazione maturato in ex-Bourbon First Fill. Un single malt fruttato e intenso, con un fumo piacevole e non invasivo.

46% FILEY BAY UK YORKSHIRE SINGLE MALT

46% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT 6y il frutto di una miscela di barili composta per il 90% da botti ex-bourbon ed ex-sherry per il restante 10%. Senza età dichiarata, non colorato e non filtrato a freddo. Medaglia d’oro alla San Francisco World Spirits Competition 2019. Aroma: Torba in evidenza con presenza di frutta matura. Molto ben equilibrato. Palato: Fumo e vaniglia si intrecciano con note di frutta creando un mix dolce e bilanciato. Finale: Insinuante e persistente.

46% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT Sanaig prende il nome da un’insenatura rocciosa non lontana dalla distilleria. Assemblaggio di malti invecchiati in first fill ex bourbon casks ed ex Oloroso casks con netta predominanza di questi ultimi. Non filtrato a freddo e senza aggiunta di additivi o coloranti. L’invecchiamento è di 6 anni.

NOTE DEGUSTATIVE:

Colore: Legno di faggio.

Aroma: Morbida frutta cotta con caramello e vaniglia.

Palato: Toffee, fumo di torba e agrumi.

50% HIGHLAND SINGLE MALT SCO 17y distillato:1997 imbottigliato:2015

55.9% CAMPBELTOWN SCO CASK STRENGTH BATCH #23

42% IRL RUM CASK SPECIAL LIMITED EDITION BLENDED finito in botti di rum Barbados e botti rum giamaicano che donano ricca speziatura. Al naso sentori fruttati, caramello, banana matura e tropical. Al palato inizio cremoso con fusione di sapore di cereali tostati e note di frutta cotta. Finale lungo, dolce, sentori di Rum persistenti.

50% AMERICAN SINGLE MALT SMALL BATCH RELEASE 044 unione di otto barili di rovere nuovo e carbonizzato, quattro dei quali contenevano whisky proveniente dalla distillazione di orzo Pale della Great Western Malting e maturato per 45-52 mesi. Tre botti sono state invece riempite con whiskey 'single variety' distillato quindi da cereale monovarietale (orzo Baronesse coltivato a Colfax, WA) e stagionato per 56 mesi. La botte finale è stata creata da una "Queen's Run" e maturato per 60 mesi.

Aromi

46% FILEY BAY UK YORKSHIRE SINGLE MALT IPA FINISH BATCH #2

46% FILEY BAY UK YORKSHIRE SINGLE MALT STR FINISH BATCH #4

46% FILEY BAY UK YORKSHIRE SINGLE MALT PEATED FINISH BATCH #3

46% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT LIMITED EDITION 2020 Questa edizione limitata di Kilchoman è frutto dell’unione di whisky maturato interamente in solamente 12 barili che avevano in precedenza contenuto Sherry Fino prodotto dalla Bodega Miguel Martin. Imbottigliata nel 2020 alla gradazione di 46%, è un’edizione limitata a 10.500 esemplari.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: Fresco e floreale, note costiere. La freschezza marina porta a frutta tropicale, agrumi e una dolcezza maltata.

Palato: Fr

46% KILCHOMAN ISLAY SCO SINGLE MALT LIMITED EDITION 2021 Solamente 33 barili di Kilchoman: 9 maturati interamente in Sherry Pedro Ximenez della Bodega Miguel Martìn, altri 24 che hanno fatto un passaggio finale dai 12 ai 18 mesi nella stessa tipologia di botti, per far sì che il legno non sovrasti il distillato. Questa la ricetta di Kilchoman PX Matured, edizione limitata 2021 della craft distillery di Islay: imbottigliato a 47,4% in 12000 esemplari.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: Prugne, uv

46% POWERSCOURT IRL SINGLE MALT 14 Yo Noel Sweeney, ex Distillery Manager di Cooley, ha selezionato personalmente le botti per questo Single Malt Irlandese, che intende mostrare quale sarà lo stile del Single Malt di Powerscourt. Maturato esclusivamente in botti ex-bourbon per oltre 14 anni, è imbottigliato a 46% senza colorazione artificiale né filtraggio a freddo.

Aroma: Vaniglia dolce, agrumi, miele, spezie, mandorle, scorza d’arancia e legno. Palato: Morbido e croccante, grano, caramello

63% TWO STACKS IRISH WHISKY APPLE BRANDY FINISH CASK STRENGHT EDIZIONE LIMITATA Ecco una versione esclusiva del blended whiskey di Two Stacks con le sue 5 componenti, ricco di olii, spezie morbide e con una consistenza avvolgente: questo single cask è stato fatto riposare per ulteriori 12 mesi in una botte di rovere americano da 200 litri di brandy di mele. Limitato a sole 282 bottiglie. È come entrare in un negozio di dolci e andare dritti verso le caramelline alla mela, con un contorno di uvet

46% FILEY BAY UK YORKSHIRE SINGLE MALT SPECIAL RELEASE DOUBLE OAK 2, 1 of 2000 bottles.

46% CAMPBELTOWN SCO SINGLE MALT Il gigante buono di Springbank. Maturato esclusivamente per 15 anni in barili ex sherry Oloroso, e` eccezionalmente equilibrato dal primo sorso, ricco e pieno. Non filtrato a freddo e senza coloranti. Aroma: Grande e compatto con note di salumi. L’influenza dello sherry Oloroso si rivela con note di carne di manzo alla brace, chiodi di garofano, menta e iodio, dado di carne e prugne secche mentre sentori di nassa di aragoste evidenziano la tipica influenza marina

50% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT Cognac Cask Matured Limited Edition 2023

50% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT 7y the 11th edition 2021 year released Limited Edition

50% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT 8y the 13th edition. Prodotto con orzo Publican coltivato a Islay nei campi antistanti la distilleria all'interno della Rockside Farm: questo orzo viene maltato sul malting floor di kilchoman e distillato sull'Isola, prima di essere maturato in 44 botti ex Bourbon per almeno otto anni(mix di vintage 2012, 2013 e 2014). Torbato a 20ppm. Imbottigliatos 50% in 13000 esemplari.

58,3% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT edizione limitata 2021 a 18828 bottiglie è fatta usando la stessa ricetta del Machir Bay, solo che la gradazione è stata mantenuta a 58,3%, cask strength appunto, invece che essere ridotta a 46%. La gradazione più alta permette alla qualità e all'intensità del distillato di Kilchoman di risplendere appieno, in un tripudio davvero esplosivo.

46& KILCHOMAN SCO SINGLE MALT la parola Casado significa "matrimonio" in portoghese un nome piuttosto appropriato per questo whisky, una parte di distillato heavily peated fatta maturare per sei anni in 38 botti ex-bourbon a primo riempimento, prima di sposarle, appunto, per altri due anni in due di tini che avevano contenuto vino rosso portoghese da 6.000 litri, con livelli di charring medio alti (due e tre). Secondo le regole della Scotch Whisky Association, Questa release di fine 2022 è stata

59,7% KILCHOMAN ISLAY SCO single cask N. 687/2010, un ex Bourbon first fill, distillato il 4 Novembre 2011 e imbottigliato il 12/11/2015 all’eta` di 5 anni. 258 le bottiglie ottenute.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: Note di vaniglia e frutta fresca accompagnate da legno tostato.

Palato: Macedonia di frutta, vari zuccheri di canna e uno scoppiettio di fumo.

Finale: Lungo e persistente con fumo marinaro

57% KILCHOMAN ISLAY SCO Single cask n°42/2012 in barile ex sherry px, distillato il 02.02.2012 e imbottigliato il 02.10.2017

54.8% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT 9y Dopo 8 anni di maturazione in botti exbourbon, il whisky viene spostato in botti ex-mezcal per un altro anno e mezzo. E' il primo whisky venduto in Italia con questo tipo di maturazione. Cask 741/2013. Distillato 17.10.2013 Imbottigliato 02.03.2022. 50ppm. Bott:136/261.

58.1% KILCHOMAN ISLAY SCO single cask N°433/2012: distillato nel luglio 2012 a partire dall’orzocoltivato dalla stessa Kilchoman, nei campi della Rockside Farm adiacente la distilleria, questo whisky ha riposato in un barile ex-Bourbon first fill prima di essere imbottigliato il 3 Settembre 2018 al grado naturale di 58,1%. 259 le bottiglie ottenute.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: Sentori di vaniglia, limone e agrumi, con l’influenza delicata di un morbido fumo di torba.

Palato: Fresco, br

47% U.S.A BOURBON SINGLE BARREL Si tratta di un Kentucky Bourbon Whiskey introdotto nel 2008 e invecchiato 8-10 anni. Al naso elegante, armonico. Al palato vaniglia, noce di cocco, crema catalana, trucioli di legno di cedro, cannella, delicate note di menta con un pizzico di finocchio. Finale intenso, morbido, persistente.

55.2% KILCHOMAN SCO BOURBON MATURED SINGLE CASK 11yo Il primo single cask di Kilchoman con 11 anni di età. Si tratta del singolo barile ex-Bourbon #140, distillato il 27 marzo 2008 e imbottigliato il 4 ottobre 2019. Torbato a 50ppm, è un whisky non colorato, non diluito e non filtrato a freddo, con una gradazione naturale di 55,2%. Edizione limitata a 215 bottiglie. Questa è n 131.

57.5% KILCHOMAN SCO SINGLE MALT Blanc De Blancs Single Cask Finish Limited Edition Bottiglia n' 192 di 247 esistenti. 50PPM. Prima release dedicata alla citta' di milano. Il Single Cask 1100, distillato il 26.06.2016, ha trascorso 5 anni in un ex bourbon barrel prima di essere poi 'decantato' oltre un anno in una botte ex Blanc de Blancs, usata per la maturazione di Champagne. Imbottigliato il 01.09.2023

Hymans UK 41,2% Il grande classico: Hayman's London Dry, distillato nel cuore di Londra. Un gin che sa di gin. Aroma: Fresco ginepro, note di aghi di pino e di coriandolo. Palato: Agrumi rfeschi, intenso, con ginepro e coriandolo. Finale: Delicatamente bilanciato, con note leggermente pepate e speziate.

Hymans UK 41,4% preparato da chi ha rilanciato la categoria di Olt Tom negli anni '90. Hayman's Old Tom Gin, un binomio incredibile. Aroma: Fresco ginepro, note di aghi di pino e di coriandolo, con sentori morbidi e dolci. Palato: Suadente e dolce, con agrumi freschi, ginepro e coriandolo. Finale: Delicatamente bilanciato, con note leggermente pepate e speziate.

Dutch dry gin NL 45%

LONDON DRY GIN UK 40% prende ispirazione dal raro scarafaggio blu, che cambia colore diventando rosso durante la stagione degli amori. Realizzato con 18 botaniche piu' un ingrediente segreto. Prodotto in small batch di 3000 bottiglie. Botaniche coriandolo, liquirizia, pepe di guinea, bergamotto, menta, scorze di limone, pepe di cubeba, geranio, cardamomo, ginepro, arancia.

Hymans UK 41,3% Dopo aver distillato gentilmente il proprio English Gin, Hayman’s lo tiene a riposare per tre settimane nei barili exScotch Whisky, così da lasciar emergere le note speziate e pepate del gin pur mantenendo le delicate note delle botaniche intatte. Aroma: Fresco ginepro, note di aghi di pino e di coriandolo. Palato: Morbido e suadente, su una base solida di ginepro e coriandolo. Finale: Delicatamente bilanciato, con note leggermente pepate e speziate.

Handcrafted Irish gin IRL 42% Al Naso: note di germogli di foglie verdi con sentori floreali e menta. Sapore: il ginepro classico lascia spazio a spezie persistenti e note terrene con agrumato. Fianle: base di frutta acerba con retrogusto rinfrescante e note di anice dolce.

BALLONERA ITA 42% profumo intenso di ginepro, iris e lavanda con note leggere di coriandolo

Gin and Jonnie BEL 45%

Infused with salt water IRL 43,3% Il sapore dell'Oceano Atlantico. Infuso con alghe di mare "Saccharina latissimi", fucsia, acqua salata oceanica, agrumi, bacche di ginepro, radici di giaggiolo root, radici di angelica, semi di coriandolo e cardamomo.

Infused with salt water IRL 42,2% Il sapore dell'Oceano Atlantico. Infuso con alghe di mare , fucsia, acqua salata oceanica, mirtillo, acqua di rose, agrumi, bacche di ginepro, radici di giaggiolo root, radici di angelica, semi di coriandolo e cardamomo.

THE OLD CURIOSITY DISTILLERY SCO 39% Made With Organic Spirit with 9 indigenous botanicals

BIMBER UK 51.8% ROASTED OOLONG TEA GIN floreale, minerale, con un colore naturale ricco, fatto con uno dei più costosi tè al mondo e creato artigianalmente presso Bimber, distilleria di Londra. Da Hong

Pao è un tè Oolong raro che cresce nelle Wuji Mountains nel sud della Cina, molto ossidato, con note floreali e dolci.

MARS TSUNUKI JAPAN 45% dall'estremo sud del Giappone, ginepro e semi di coriandolo fondano la base, a questi, aggiunte nove botaniche raccolte a Kagoshima, aggiunto kumquat, foglie di te verde, zenzero, foglie di cannella Saigon, foglie di shiso, yuzu e arancia amara Hetsuka. Al naso speziato e morbido con note di zenzero e ginepro. Al palato erbaceo, citrico con sentori di yuzo e te verde.

ROCK ROSE SCO 57% Navy Strenght Premium Scottish Gin Vintage 2020Bottiglia n'481

London dry gin BEL 40%

BIMBER UK 47% fresco, aromatico e brillante, distillato e infuso a mano partendo da otto botaniche, tra cui il kumquat. Questa varietà cinese di agrume, raro e molto piccolo, cresce lentamente, producendo aromi molto pieni e intensi. Questo Kumqat Gin è un classico gin inglese, su note di ginepro e coriandolo, in cui le note agrumate esplodono di intensità.

SUPER PREMIUM GIN SCO 45% Infused with sugar kelp. a Nord della Scozia si trova un'isola chiamata "i Caraibi di Scozia", per le sue spiaggie di sabbia bianca e il mar cristallino. Qui, dal 2015 sorge la distilleria che e' diventata il cuore pulsante della comunita' locale. Un piccolo alambicco di rame con nove botaniche che richiamano il legame al mare. Sapido, iodato, profondo, fresco. Ingrediente principale Sugar Kelp, un' alga che cesce in profondita' e viene raccolta a mano da una squadra di

HEPPLE UK 41% distillato unico nel suo genere, utilizza tre tecniche di distillazione diverse per un'unica botanica: gli aghi di abete Douglas. Sapore balsamico, fresco, leggermente fruttato.

London dry gin vapour infused ITA 42,5% 14 botaniche: ginepro, coriandolo, cardamomo, cannella, camomilla, pepe del bengala, pepe di timut, bergamotto, rosmarino, liquirizia, cassia, galanga, calamo, angelica, iris. Color turchese dato naturalmente dal fiore thainlandese Buttery Pea Flower.

Spiced BRB 37,5%

Solera 21 Reserva Familiar CO 40% Seducente, invecchiato dai 12 ai 21 anni con metodo solera sulla costa colombiana. Autentico, senza aggiunta di zuccheri. Color ambra carico e luminoso. Al naso , agrumi, caffè tostato, tabacco e richiamo alla buccia di arancia. Al palato rotondo e pulito. Poi note tostate e speziate, Finale armonico ed elegante.

RUM NATION PANAMA 42% 8 Years Old

RUM NATION PANAMA 40_% 10 Years Old

RUM NATION JAMAICA 50% 5 Years Old

Cadenhead's CARAIBI 50% Un grande classico di Cadenhead's, esempio dell'abilità nell'arte del blending: si tratta di una miscela di rum distillato in alambicco a colonna e in pot still in varie distillerie della Guyana, principalmente Demerara, imbottigliato a 50%. L'età media è tra i 5 e i 7 anni di invecchiamento, ma spesso nel blend sono aggiunti rum più vecchi per garantire continuità aromatica.

Aroma: Fresco, limonoso, uvetta, misto di torte, secco e con note di nocciola e mandorle. Pala

Cadenhead's Single Cask 13yo JAMAICA 46% Un Bourbon Barrel invecchiato 13 anni, imbottigliato nel Settembre 2020 al grado ridotto di 46% in 288 esemplari, senza colorazione artificiale e senza filtraggio a freddo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: Salsa di mele, frutto della passione e cuoio.

Palato: Cocco cremoso, anice stellato, buccia di mandarino.

Finale: Miele organico, essenza di vaniglia, cocco.

Gran Anejo PR 40%

Savalle Still 12yo GUYANA 57.8_

48% KILLOWEN IRL tradidional Irish Drink Creato con un'attenta selezione di grano, avena e orzo e seguendo una ricetta locale di lunga durata della famiglia Mourne, Killowen produce un Poitìn artigianale di altissima qualità, distillandolo con alambicco pot still alimentato a fiamma diretta. Questo small batch è realizzato con una combinazione di cereali maltati e non maltati. Il Poitìn, una volta illegale, sta ora vedendo una forte rinascita in Irlanda e Killowen ne rappresenta una delle massim

PANGUR THE WHITE CAT 47% KILLOWEN IRL Irish Poitin STOUT WOOD RESTED

Amaricato Italiano al Whisky 24% Amarica è la versione premium di un amaro: non più erbe infuse e macerate in alcol neutro, ma in distillati pregiati in grado di dare un'impronta decisa e una maggiore profondità di sapore. In questo caso, il distillato di partenza è un Single Malt Scotch Whisky distillato

sull'isola di Islay, che conferisce le caratteristiche note torbate e di legno bruciato: qui vengono aggiunte molteplici erbe aromatiche e radici, tra cui spiccano l'assenzio. Chiedilo con g

Amaricato Italiano al Rum 28% chiedilo con Ghiaccio!

Liquore al luppolo bavarese 56%

19% KILCHOMAN SCOZIA New Spirit More macerate con Single Malt e Miele

Crema di liquore alla birra 20% BEL

Assenzio 68% Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

BOURBON INFUSED WITH HABANERO 45% HORSE SPIRIT COMPANY si tratta di un Texax Straight Bourbon unito a un distillato di Habanero. Il calore provocato dalla capiscina, la sostanza piccante dei peperoncini, viene tenuto fuori dal distillato, quindi potete provare l'esperienza dell'habanero senza incendiarvi la bocca.

Liquore alle erbe bavarese 32%

Liquore raffinato d'erbe aromatiche e radici 31.4%

Amaro Extra Strong 25_ Vecchio Magazzino Doganale Calabria

Amaro di erbe molto Amaro 40% Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

Liquore al Sidro di Mela 17.5% Maley Lecristallier ITA

Aperitivo bretone. Miscela di succo di mele fresco e Lambig (brandy di mele francese aggiunto al mosto d'uva). Lasciato invecchiare in botti di quercia per minimo 36 mesi. 17,5% KERMAO FR

40% DAMAINE DE CINQ AUTELES FR 40ml 12 anni di invecchiamento in botti di rovere. Al naso spezie, scorza d'arancia, marmellata di arance, prugna secca, cioccolato e moka. Al palato rotondo ed elegante, caratterizzato dalla sua finezza. Color dorato, miele, sfumature bronzo.

Infusione di soli capolini di camomilla 44% piu' che distendere...stende. Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

Liquore Infuso 32% Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

Liquore Infuso 32% Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

Liquore dolce 35%

Liquore dolce 28%

Liquore alle MANDORLE 28% Premoiato 3 stelle al GREAT TASTE. Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

Liquore dolce 40%

Grappa aromatizzata 40%

Liquore dolce 27%

Grappa giovane bianca 40% POLI

Grappa barricata 40%

Grappa alla Ruta 38% Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

Grappa alla Genziana 38% Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

Grappa al Ginepro 38% Piccolo Liquorificio Artigianale Piolo Max Trieste

Amaro secco 32% POLI

Liquore caffe' 25%

Irish Whiskey, Irish Cider, Lemon Juice, Honey

0,5 l

0,5 l

IRL

Dartigalounge Horse d'Age Bas Armagnac 40% 8 anni.

con Bitter Balllonera 25%, Vermouth Ballonera 18%.

con Bitter Balllonera 25%, Vermouth Ballonera 18%, Gin Ballonera 42%.

Con salsa rosa

Con buccia, salsa rosa

patate rustiche aromatizzate al pepe nero e cipolla

5pz

8pz

7pz

8pz

6pz

7pz

8pz

4pz

4 anelli cipolla pastellati alla birra, 6 pollo paprika, 2 mozzarelle stick pastellate alla birra, salsa rosa

4 formaggi hot, 4 olive ascolane, 2 triangoli patata e speck, 3 pepite pollo, salsa rosa

Burger 220g sorana, formaggio, lattuga, pomodoro, pane caldo

Burger 220g sorana, triplo formaggio, cipolla, pomodoro, pane caldo

Burger 220g sorana, bacon, cipolla, formaggio, pomodoro, pane caldo

Burger 220g sorana, uovo all'occhio, bacon, cipolla, formaggio, pomodoro, pane caldo

Burger 220g sorana, spianata calabra, 'nduja, peperoni, cipolla, peperoncino, formaggio, lattuga, pomodoro, pane caldo

Doppio burger da 220g sorana, doppio bacon, doppio formaggio, doppia cipolla, peperoni, pomodoro, pane caldo

Burger di seitan, formaggio vegetale, verdure grill, lattuga, pane caldo

Cotto, melanzane, formaggio, lattuga

Cotto, mozzarella, frittata, lattuga, pomodoro

Porchetta, formaggio, cipolla, peperoni

Porchetta, brie, frittata, funghi

Speck, brie, carciofini

Speck, scamorza affumicata, funghi

Bacon, frittata, cipolla, formaggio

Tacchino, gorgonzola, zucchine

Crudo, brie, zucchine

Crudo, grana, lattuga, pomodoro

Crudo, scamorza affumicata, carciofini, melanzane

Spianata calabra, 'nduja, peperoni, cipolla, formaggio

Gorgonzola, funghi, melanzane

Affettato vegetale, mozzarella, pomodoro, lattuga

Affettato vegetale, scamorza affumicata, zucchine, pate olive

Affettato vegetale, verdure grill, formaggio vegetale

Cotto, formaggio, frittata, lattuga, pomodoro, salsa rosa

Spianata calabra, 'nduja, frittata, formaggio, lattuga, pomodoro, salsa rosa

Bacon, frittata, formaggio, lattuga, pomodoro, salsa rosa

Porchetta, brie, formaggio, funghi, frittata, lattuga, pomodoro, salsa rosa

Tacchino, mozzarella, formaggio, frittata, lattuga, pomodoro, sala rosa

Zucchine, melanzane, peperoni, formaggio, frittata, lattuga, pomodoro, salsa rosa

Affettato vegetale, formaggio vegetale, zucchine, melanzane, peperoni, lattuga, pomodoro

Cotto, formaggio

Verdure grill, formaggio, grana

Affettato vegano, zucchine, pate olive

Bacon, fagioli, cipolla, uova, pomodoro, lattuga, patate fritte

Cotoletta pollo, verdure in pastella, 2 triangoli patata e speck, 2 mozzarelline stick, lattuga, pomodoro

2 filetti di merluzzo, patate fritte, piselli, cipolla, pomodoro, lattuga

Formaggio alla piastra, speck, funghi, verdure grill, polenta, lattuga, pomodoro, cipolla

Hamburger 220gr, formaggio alla piastra, uova, bacon, verdure grill, pomodoro, insalata, pane toast

Fagioli, bacon, cipolla, pomodoro, peperoncino, pane

Mozzarella grigliata, pomodori grigliati, origano, lattuga, cipolla, pane

Seitan piastra, piselli, cipolla, verdure grill,

Con pomodoro, olive taggiasche, tonno, mais

Con pomodoro, mozzarella, mais, fagioli, prosciutto cotto

Con pomodoro, fagioli, cipolla, tonno

Con pomodoro, olive taggiasche, feta greca, cetriolini, cipolla

Con pomodoro, tofu, noci, olive taggiasche

220 g Sorana km0 + Patate Fritte

5 nugghy di pollo + patate fritte

Cotoletta di pollo + patate fritte

Con biscotti

Con Fragoline

Gelato menta cioccolato

Gelato panna caffe' whisky

Gelato al biscotto

(Amarena o caffè o Cioko)

Torta gelato al gusto panna variegato caramello salato